Летом, в результате испарения морской воды под влиянием солнца и ветра, получается натуральная соль. Собирают её вручную. Вся собранная соль перерабатывается. Её промывают, сушат, а затем измельчают, чтобы получились кристаллы разных размеров. Только таким образом полученная соль сохраняет все свои активные биологические компоненты.
Стоит помнить, что этикетка с надписью «Морская соль» вовсе не отвечает идентичности. Чтобы оценить полезные свойства этой соли, нужно быть убеждённым в правильности её сбора и переработки. В случае если соль прошла рафинирование, она стала красивой, но многие её свойства потеряны. При отбеливании соли химическими веществами, она также теряет свои качества. Соль, подвергнутая такой обработке, не усваивается организмом как следует, поэтому могут появиться проблемы с суставами и правильным функционированием организма.
Морская соль имеет уникальный вкус, она используется в некоторых кухнях для приготовления блюд. Её назвали «белым золотом». Эта соль содержит микроэлементы, которые просто необходимы человеческому организму. Среди них: магний, натрий, цинк и железо. Существенно, что в состав морской соли входит всего 34 процента хлорида натрия, поэтому нашему организму она подходит больше. Применение морской соли обеспечивает биохимические реакции, которые очень важны для жизнедеятельности организма человека.
Определённое количество морской соли, соединяясь в организме с веществами, восполняют их необходимую дозу. Если минеральных веществ в организме недостаточно, тогда будет снижаться регенерация клеток, человек начнёт болеть, причём такую болезнь довольно непросто диагностировать. Суточная потребность организма человека в натрии – 5 граммов, поэтому норма потребления морской соли – не больше 15 г.
Медико-санитарные действия морской соли
Есть мнение, что нерафинированная соль благотворно влияет на работу организма человека. Так, соль, растворяясь в воде, регулирует артериальное давление, помогает устранять избыточную кислотность, нормализует в крови уровень сахара и способствует усваиванию пищи в кишечнике, кроме того, является вспомогательным веществом для очищения от слизи легких и дыхательных путей, предотвращает судороги мышц, помогает бороться с бессонницей; также соль необходима для правильной передачи импульсов из нервных окончаний к головному мозгу, она имеет сильный естественный антигистамин.
Источник: medicalanswers.com.ua