Способ приготовления
2 стакана муки смешать с 1/3 стакана сахарной пудры и 3 ч. л. разрыхлителя.
200 г маргарина для выпечки или сливочного масла растереть в крошку с мучной смесью.
Большую часть крошки насыпать в форму для выпекания. 7-8 сладких абрикосов нарезать дольками и выложить на тесто. Оставшуюся крошку высыпать на фрукты тонким слоем. Выпекать пирог в духовом шкафу при средней температуре в течение 25-30 мин (до легкого зарумянивания). Готовое изделие полностью остудить, после чего извлечь из формы. Нарезать порционными кусочками и посыпать сахарной пудрой.