14Супы, рецепты которых даны ниже, имеют пюре-образную консистенцию и отличаются аппетитным ярко-красным цветом — можно использовать красители пищевые.

Необходимо:

• 2-3 шт. молодой мелкой свеклы с ботвой

• 3-4 огурца

• 1 пучок зеленого лука

• 1 маленькая репчатая луковица

• 1 пучок укропа (петрушки и т. п.)

• 1 -2 дольки чеснока

• 0,7 кг сметаны натурального кваса

• 1 стакан воды

• Соль и перец по вкусу

Приготовить так же, как свекольник на квасе, но вместо него взять сметану, разведенную водой. При желании можно для пикантности добавить 1 ст. ложку яблочного уксуса или лимонного сока.

 

 

 

 

 

Оставить комментарий

Последние публикации