Пицца с морепродуктами и рокет-салатом

1 ст. л. оливкового масла и немного для смазывания противня и обрызгивания; сверху1 зубчик чеснока, измельченный;

300 г густого томатного соуса;

1 ч, л. сахара;

1/2 ч л. нарезанного перца чили; сок 1 лимона; соль и черный перец;

450 г замороженного ассорти из морепродуктов, предварительно размороженного; горсть свежего рокет-салата; тесто для пиццы.

1. Для приготовления начинки разогрейте масло в сковороде с толстым дном, положите чеснок и жарьте 1 минуту.

2. Добавьте томатный соус и сахар и оставьте на огне на 5-7 минут до загустения. Вмешайте перец чили, лимонный сок, соль и черный перец. Снимите с огня,

3. Нагрейте духовку до 220°С. Слегка вымесите тесто, раскатайте в круг толщиной около 1 см. Положите на противень, смазанный небольшим количеством масла, и приподнимите края, сделав невысокий бортик.

4. Выложите томатную массу, разложите сверху морепродукты. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом.

5. Выпекайте на верхнем уровне духовки в течение 10-12 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим. Посыпьте готовую пиццу листьями рокет-салата и подавайте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *