350 г свежих шампиньонов, 2 яйца, крупная луковица, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сливочного масла, 2 зубчика чеснока, перец и соль. Лук измельчите, слегка обжарьте на растительном масле. Добавьте нарезанные шампиньоны, измельченный чеснок и жарьте до выпаривания жидкости на малом огне под крышкой. К остывшим грибам добавьте сливочное масло и измельченные вареные яйца. Посолите и поперчите. Грибную, массу измельчите в бленде-ре или пропустите через мясорубку.